糖和面粉生活

2020-03-24 | 民生新闻  浏览:16次

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“新年伊始,第一锅馒头新鲜出炉。蒸好的馒头个个白白胖胖,非常诱人,难道馒头也知道新年就要蒸蒸日上?!

虽然说春节假期已经结束了,生活又恢复到了平常的状态,可是,小区外面的市场上依然冷冷清清,除了个别卖菜和卖饭的商贩,跟平日里的热闹景象丝毫不沾边。

突然想吃馒头了,就自己动手吧。想到冰箱里还有一些没有消灭完的肉松,想个法子把它也加进来吧。

于是,便有了这款蛮受小胖妞喜欢的火腿肉松馒头卷。

因为经过长时间的用力揉揣,蒸出来的馒头卷虽然松软,但嚼劲十足,配上火腿和肉松,滋味十足哟!

如果亲的家里有一位不爱吃主食的小盆友,那么,这款馒头卷绝对是个值得一试的好方法,保证小盆友会像我家小胖妞一样,吃完一个还想再来上一个呢!”

食材明细

主料 面粉 适量 肉松 适量 火腿 适量

辅料 干酵母 适量 温水 适量

原味口味蒸工艺数小时耗时高级难度

火腿肉松馒头卷的做法步骤

1

原料图。

2

干酵母用温水化开,倒入面粉中,揉搓成光滑的面团,加盖或蒙上保鲜膜放温暖处进行发酵。

3

面团发酵至2倍大。

4

发酵好的面团反复用力揉搓,直至如图所示面团中的气泡都消失为止。

5

把揉搓好的面团分成合适大小的剂子,取一个剂子揉搓成粗细均匀的长条状,不能太粗哦。

6

火腿肠去掉外皮,拿起搓好的面条,沿火腿的一端开始缠绕,边缠边在里层加上肉松。

7

直至把火腿整根缠住,多余的面条切掉,把两端朝下压在底部放置。

8

如此做好所有的火腿肉松馒头卷,二次发酵至滚圆。

9

蒸锅中水烧开,发酵好的馒头卷上笼入锅中,中火蒸20分钟,关火,分钟后即可出锅。

10

这样美味的馒头卷无论是直接拿来吃还是就菜吃,相信你家小宝贝也一定会非常喜欢的!

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